材料（2人分）
しめじ…1株
エリンギ…1本
マッシュルーム…4個
ニンニク…1片
唐辛子（輪切り）…少々
A アンチョビ 10g
A GOYA®エキストラバージンオリーブオイル …100cc
A 塩…小さじ1/2
パセリ…適宜
作り方
ニンニクはみじん切りにする。
マッシュルームは5mm幅に、エリンギは3cm長さのスティック状にカット。しめじは根元を落として小房にわける。
スキレット（またはカスエラなど直火にかけられるもの）を用意。A・1・唐辛子を加え、弱火で加熱する。
ニンニクがほんのり色づいてきたら2を加える。そのまま5～6分、キノコがしんなりしたら火からおろす。
お好みでパセリを散らす。
