材料（4～6人分）
ジャガイモ 500g
塩 小さじ1
A全卵 1個
Aニンニク 4g
Aレモン果汁 10g
A塩 小さじ1/3
GOYA® プレミアム エキストラバージン オリーブ オイル UNICO 200g
パセリ 少々
作り方
ジャガイモを皮つきのまま20～30分茹で、串がスッと入るくらいまで柔らかくなったら冷水にとる。 皮をむいてひとくち大にカットし、塩小さじ1を混ぜ下味をつける。
A・GOYA® プレミアム エキストラバージン オリーブ オイル UNICOをあわせ、ブレンダーで攪拌してアリオリを作る。
1・2・刻んだパセリをを混ぜる。
